PeakokkMatthias Diether

Minu kreedoks on pingutada meeskonnaga iga päev nii, et looksime oma külalistele parima võimaliku elamuse. Tahan üllatada külalisi kulinaarse loominguga, mis neid inspireeriks ja rõõmustaks. Kasutan vaid autentseid, värskeid ja parima kvaliteediga tooraineid ning armastan katsetada erinevate tekstuuride ja tihtipeale ootamatute kombinatsioonidega. Kõik road, mida valmistame, peaksid rääkima enda eest. Minu jaoks tähendab see, et põhikoostisosa on taldriku fookuspunktiks ilma liigsete lisanditeta. Minu looming on maitserohke ja ere ning serveeritud loomingulises ja modernses võtmes.